Cách làm chè kê ăn cùng bánh đa

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu

– Đậu xanh ngâm nước ấm ít nhất 2 tiếng, rồi đãi sạch vỏ.

– Kê đãi sạch, đem ngâm nước vôi trong pha loãng khoảng 2 giờ.

Bước thứ hai(2): Nấu đậu xanh và chè kê

– Cho đậu xanh vào nồi nấu chín với vài hạt muối rồi xay nhuyễn luôn và nắm tròn lại.

– Cho kê vào nồi nấu đổ lượng nước gấp 3 lần lượng kê, thêm chút muối nấu sôi thì giảm bớt lửa, cứ 5 phút lại khuấy đều một lần, nấu đến khi kê chín nhừ.

Bước thứ ba(3): Phết chè kê với bánh đa

– Bánh đa bẻ miếng nhỏ tầm bằng bàn tay, rồi xúc chè kê phết lên trên, phủ thêm lớp đậu xanh và đường, có thể rắc thêm chút dừa nạo sợi và thưởng thức món bánh thơm ngon.

Chè kê ăn cùng bánh đa là một món ăn vặt tuyệt vời, ai chưa từng được thưởng thức món quà quê thơm ngon này thì thật là đáng tiếc.